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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將蔥洗凈切成末待用；將肥瘦肉切成6厘米長，
3厘米粗的絲；榨菜洗凈也切成絲，冷水浸泡。
先將榨菜用沸水焯一下，撈出控凈水。
旺火坐炒勺，放入凈油，待油熱，將肉絲下勺，熗蔥末、面醬，煸炒至肉絲斷生，再下榨菜翻炒，烹料酒、醬油、加白糖、味精、淋香油，出勺裝平盤。
3厘米粗的絲；榨菜洗凈也切成絲，冷水浸泡。
先將榨菜用沸水焯一下，撈出控凈水。
旺火坐炒勺，放入凈油，待油熱，將肉絲下勺，熗蔥末、面醬，煸炒至肉絲斷生，再下榨菜翻炒，烹料酒、醬油、加白糖、味精、淋香油，出勺裝平盤。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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