1本菜譜的營養成分

• 熱量367.86千卡
• 蛋白質7.98克
• 脂肪30.76克
• 泛酸0.14毫克
• 碳水化合物18.3克
• 葉酸18.4微克
• 膳食纖維3.72克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸1.88毫克
• 鈣142.66毫克
• 磷73.38毫克
• 鉀351.65毫克
• 鈉1毫克
• 鎂45.3毫克
• 鐵3.39毫克
• 鋅1.69毫克
• 硒1.72微克
• 銅0.25毫克
• 錳1.36毫克

2制作方法

3制作提示

調料中的植物油作氽荷蘭豆用，所以宜準備比實際消耗量多一些

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

6食物相克

大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。