1本菜譜的營養成分

• 熱量681.26千卡
• 蛋白質8.31克
• 脂肪31.3克
• 泛酸5.2毫克
• 碳水化合物92.13克
• 葉酸84微克
• 膳食纖維1.9克
• 胡蘿卜素216.04微克
• 硫胺素0.42毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸2.2毫克
• 鈣202.26毫克
• 磷276.88毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘4.8微克
• 鎂100.1毫克
• 鐵3.33毫克
• 鋅0.98毫克
• 硒3.6微克
• 銅0.54毫克
• 錳1.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

6食物相克