1本菜譜的營養成分

• 熱量362.81千卡
• 蛋白質4.3克
• 脂肪30.64克
• 碳水化合物15.83克
• 膳食纖維2.5克
• 膽固醇19.2毫克
• 胡蘿卜素440微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸1.66毫克
• 鈣57.06毫克
• 磷97.38毫克
• 鉀417.4毫克
• 鈉1毫克
• 碘4.8微克
• 鎂39.5毫克
• 鐵2.16毫克
• 鋅0.81毫克
• 硒2.82微克
• 銅0.25毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

6食物相克