1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量172.95千卡
• 蛋白質(zhì)3.56克
• 脂肪10.82克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物18.48克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維3.39克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素589.8微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.08毫克
• 鈣78.16毫克
• 磷99.34毫克
• 鉀486.4毫克
• 鈉813.94毫克
• 鎂53.91毫克
• 鐵2.32毫克
• 鋅0.75毫克
• 硒1.73微克
• 銅0.24毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。