1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質16.1克
• 脂肪117.56克
• 碳水化合物28.56克
• 膳食纖維7.47克
• 胡蘿卜素135微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.8毫克
• 尼克酸9.18毫克
• 鈣59.52毫克
• 磷249.1毫克
• 鉀889.14毫克
• 鈉1毫克
• 鎂94.32毫克
• 鐵8.24毫克
• 鋅4.36毫克
• 硒3.2微克
• 銅1.59毫克
• 錳1.28毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油700克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

6食物相克