1本菜譜的營養成分

• 熱量455.99千卡
• 蛋白質23.07克
• 脂肪34.81克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物11.8克
• 葉酸0.92微克
• 膳食纖維2.34克
• 膽固醇84毫克
• 胡蘿卜素319.3微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸6.24毫克
• 鈣90.47毫克
• 磷250.29毫克
• 鉀411.85毫克
• 鈉492.46毫克
• 鎂63.79毫克
• 鐵6.53毫克
• 鋅5.35毫克
• 硒7.22微克
• 銅0.41毫克
• 錳0.47毫克

2制作方法

3制作提示

因有拉油過程，需準備植物油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。