1本菜譜的營養成分

• 熱量360.45千卡
• 蛋白質38.95克
• 脂肪18.14克
• 碳水化合物6.42克
• 膳食纖維0.3克
• 膽固醇885毫克
• 胡蘿卜素15微克
• 硫胺素0.79毫克
• 核黃素2.86毫克
• 尼克酸20.15毫克
• 鈣46.76毫克
• 磷548.8毫克
• 鉀645.17毫克
• 鈉1毫克
• 鎂66.61毫克
• 鐵15.94毫克
• 鋅6.56毫克
• 硒279.93微克
• 銅1.49毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

所謂茶瓜，是把白瓜（菜瓜、生瓜）用醋、糖等調味料腌制而成，味道甜而帶微酸，可佐餐放湯。俗語說：“茶瓜送飯，好人有限”。意思是指茶瓜的性質平和，連病人也可食用。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。菜瓜：菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜用菜瓜涼拌食用。菜瓜性寒、味甘，歸腸、胃經；具有清熱，利尿，解渴，除煩、滌胃，清暑，益氣等功效。

6食物相克