肥牛白玉菇

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：高血壓調(diào)理潤腸通便

主料：牛肉

輔料：大蒜

調(diào)料：生抽蠔油

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間： <15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量15千卡
蛋白質(zhì)2克
鈣423毫克
磷116毫克
鎂9.4毫克
鐵1.1毫克
鋅0.63毫克

2制作方法

1.白玉菇切掉根部，泡洗干凈

2.肥牛片解凍

3.紅椒洗干凈切絲

4.蔥切小段，蒜拍碎切小塊

5.炒鍋放油爆香花椒，再放蔥蒜爆香

6.放入紅椒炒勻

7.放入肥牛和料酒，大火爆炒至牛肉斷生

8.放入洗好的白玉菇

9.白玉菇塌蔫快熟的時候調(diào)入生抽

10.最后調(diào)入蠔油和鹽，炒勻即可出鍋

3制作提示

白玉菇非常的鮮嫩，最適合大火爆炒和火鍋，今天就推薦一道爆炒的白玉菇，加了肥牛，味道更是鮮美，營養(yǎng)也更全面

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

1、提高機體免疫力白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提白玉菇高機體抵御各種疾病的免疫力 2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡 3、止咳化痰白玉菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用 4、通便排毒白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利 5、白玉菇對降低血壓有明顯效果適用人群：所有人都可食用

6食物相克

白玉菇+鵪鶉肉，這2種食物搭配不但不能吸收到對方的營養(yǎng)成份，反而有可能使得面部易長黑斑

白玉菇+河蟹，因為白玉菇中含有大量的維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀

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