手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將苦瓜去瓤切成高度差不多的段
2.肉餡加入少許鹽，生抽，辣油，料酒和蛋清拌勻，滴入兩滴芝麻油增香
3.將調好的餡料塞入苦瓜里，在上面放幾粒枸杞
4.大火將苦瓜釀放入鍋中蒸十分鐘后取出
5.鍋內倒少許油，倒入番茄醬和調好的水淀粉，放少許白糖勾欠芡
6.將勾好的芡澆在苦瓜釀上即可
2.肉餡加入少許鹽，生抽，辣油，料酒和蛋清拌勻，滴入兩滴芝麻油增香
3.將調好的餡料塞入苦瓜里，在上面放幾粒枸杞
4.大火將苦瓜釀放入鍋中蒸十分鐘后取出
5.鍋內倒少許油，倒入番茄醬和調好的水淀粉，放少許白糖勾欠芡
6.將勾好的芡澆在苦瓜釀上即可
3制作提示
1.如嫌苦瓜太苦接受不了，可以將苦瓜氽水出苦味 2.蛋清加入肉餡中的量不要太多，我的又些多了，蒸的時候蛋液有些滲出來了
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6食物相克
苦瓜+豬大排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+豬小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+山竹：身體不適
養生推薦
熱門閱讀