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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將黃瓜沖洗干凈
2.將整條黃瓜從中間切開成兩半
3.取半邊黃瓜在尾部斜著切開一小塊，再沿著斜切面開始切薄片，頂部相連不要切斷，切10片為一組，依次將所有的黃瓜切完
4.將切好的黃瓜片擺入盤中
5.大蒜切成末，和鹽、生抽、陳醋、香油一起調成汁
6.將調好的澆在黃瓜上面即可
2.將整條黃瓜從中間切開成兩半
3.取半邊黃瓜在尾部斜著切開一小塊，再沿著斜切面開始切薄片，頂部相連不要切斷，切10片為一組，依次將所有的黃瓜切完
4.將切好的黃瓜片擺入盤中
5.大蒜切成末，和鹽、生抽、陳醋、香油一起調成汁
6.將調好的澆在黃瓜上面即可
3制作提示
1.調味料的調制可以按各家的口味來調制，喜歡吃咸一點的可以多加鹽，喜歡吃酸一些的可以多加醋 2.切薄片時盡量用鋒利些的刀具，如果覺得10片太大塊，可以按需切片 3.香油我喜歡用花生油，也可以用芝麻油
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
黃瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
6食物相克
黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+香菜：破壞維生素C
黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
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