土豆番茄雞肉

工藝：煮

口味：酸辣味

菜系：私家菜

功效：養顏美容調理減肥瘦身調理

主料：雞腿土豆番茄

輔料：番茄醬

調料：鹽雞精姜大蒜小蔥辣椒粉植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：70分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量167千卡
蛋白質18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞腿洗凈

2.土豆去皮滾刀切大塊

3.番茄切同樣大小的塊

4.大蒜、生姜切碎

5.辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬置于小碟中備用

6.燉鍋倒入植物油，中火加至八成熱時，下入雞腿，兩面煎至表面變黃

7.然后將雞腿盛出，油留在鍋中，下入生姜、大蒜煸炒出香

8.改大火，下入土豆和番茄，加入鹽，翻炒一分鐘，至番茄出水

9.然后加入辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬，翻炒均勻后小火燉2分鐘

10.下入煎過的雞腿

11.倒入沒過所有材料的水，攪拌均勻，把小蔥打個結放入鍋中

12.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉小火，燉40分鐘，至水收至原來的一半，土豆湯汁變得濃稠時關火，加少量雞精和干香料碎調味即可

3制作提示

不愛吃酸的朋友可以適量添加白糖。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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