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1本菜譜的營養成分
- 熱量125千卡
2制作方法
1.將秋刀魚解凍后用廚房紙擦干水分，然后斜著在魚身上切出花刀
2.用鹽抹遍魚身，然后淋上料酒腌30分鐘
3.將韓式辣醬放入碗內，調入少量水成濃稠的糊狀，攪拌均勻，然后濃稠的涂抹在魚身
4.把尖椒墊在魚身下，然后用錫箔紙密封起來
5.烤箱上下火200度，烤20分鐘即可
6.吃的時候擠上適量檸檬汁在魚身上即可
2.用鹽抹遍魚身，然后淋上料酒腌30分鐘
3.將韓式辣醬放入碗內，調入少量水成濃稠的糊狀，攪拌均勻，然后濃稠的涂抹在魚身
4.把尖椒墊在魚身下，然后用錫箔紙密封起來
5.烤箱上下火200度，烤20分鐘即可
6.吃的時候擠上適量檸檬汁在魚身上即可
3制作提示
1.秋刀魚的腥味比較重，處理的時候一定要將魚體內的黑色薄膜處理干凈。 2.一定要用高度白酒腌制，50°以上的小瓶二鍋頭才幾塊錢，是最好的選擇。 3.和尖椒一起烤，增加了辛辣度，喜歡超辣的童鞋可以用小米辣。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。
6食物相克
秋刀魚+棗(鮮)：令人腰腹作痛
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