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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1. 鮮蝦去蝦須蝦槍，挑去泥線，沖洗干凈后用廚房紙巾抹干水分
2.將白胡椒粒和黑胡椒粒分別研磨成胡椒碎
3.蔥蒜切成末備用
4.炒鍋燒熱，放入適量橄欖油
5.燒至6成熱，放蒜蓉爆香
6.倒入鮮蝦大火炒至變色
7.邊炒邊加入胡椒碎炒勻
8.加鹽、糖調味，大火翻炒
9.最后撒上蔥花即可出鍋裝盤
2.將白胡椒粒和黑胡椒粒分別研磨成胡椒碎
3.蔥蒜切成末備用
4.炒鍋燒熱，放入適量橄欖油
5.燒至6成熱，放蒜蓉爆香
6.倒入鮮蝦大火炒至變色
7.邊炒邊加入胡椒碎炒勻
8.加鹽、糖調味，大火翻炒
9.最后撒上蔥花即可出鍋裝盤
3制作提示
1. 蝦線一定要去掉，用牙簽在頭部以下第二節處輕輕挑出即可。 2. 此道菜要大火快炒，胡椒碎要多放。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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