1本菜譜的營養成分

• 熱量855.2千卡
• 蛋白質46.16克
• 脂肪66.8克
• 碳水化合物5.68克
• 葉酸37.2微克
• 膳食纖維0.9克
• 膽固醇112.8毫克
• 胡蘿卜素0.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸6.3毫克
• 鈣62.81毫克
• 磷385.1毫克
• 鉀974.92毫克
• 鈉1毫克
• 鎂92.01毫克
• 鐵6.06毫克
• 鋅1.59毫克
• 硒29.88微克
• 銅0.17毫克
• 錳3.58毫克

2制作方法

3制作提示

因有滑油過程，需準備植物油約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。