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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將草魚片洗凈，控去水分，加入料酒、精鹽、蔥末拌勻；
莼菜取嫩莖、葉，洗凈，加精鹽腌片刻，放入開水鍋內略燙，撈出控水；
炒鍋添水燒開，倒入魚片，加精鹽、料酒煮開，撇去浮沫，放入莼菜，淋入香油即可。
莼菜取嫩莖、葉，洗凈，加精鹽腌片刻，放入開水鍋內略燙，撈出控水；
炒鍋添水燒開，倒入魚片，加精鹽、料酒煮開，撇去浮沫，放入莼菜，淋入香油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。莼菜：莼菜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質。另外豐富的B族維生素，是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，對于防治惡性貧血、肝炎及肝硬化等病癥有一定功效。豐富的鋅含量使莼菜成為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動癥。莼菜中還有豐富的硒、鋅和維E，它不僅能夠增加免疫器官--脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預防疾病的發生，對某些腫瘤也有較強的抑制作用。此外還有清熱解毒，殺菌消炎，防治貧血、肝炎，益智健體等功效。
6食物相克
養生推薦
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