1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質205.61克
• 脂肪147.64克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物54.39克
• 葉酸10.3微克
• 膳食纖維12.9克
• 膽固醇840毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素4微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黃素1.68毫克
• 尼克酸58.75毫克
• 鈣346.77毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂313.43毫克
• 鐵44.37毫克
• 鋅49.16毫克
• 硒67.69微克
• 銅2.33毫克
• 錳1.76毫克

2制作方法

3制作提示

醪糟汁是一種用糯米蒸熟后加入酒曲經36小時發酵后制成的。需要備30克醪糟汁。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。