1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質20.77克
• 脂肪88.28克
• 碳水化合物310.46克
• 膳食纖維3.68克
• 胡蘿卜素250微克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黃素0.35毫克
• 尼克酸2.74毫克
• 鈣138.6毫克
• 磷334.4毫克
• 鉀790.6毫克
• 鈉104.63毫克
• 碘21.36微克
• 鎂94.6毫克
• 鐵7.92毫克
• 鋅3.49毫克
• 硒8.33微克
• 銅1.09毫克
• 錳2.02毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備花生油800克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

葡萄：葡萄所含營養物質豐富，除了豐富的糖量以外，還含有無機鹽，多種維生素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸等。葡萄中的葡萄糖能很快的被人體吸收，低血糖時飲用葡萄汁可以很快緩解癥狀；葡萄能降低血清膽固醇及血小板的凝聚力；葡萄中含有的類黃酮可以清除體內自由基，抗衰老；還可以防癌。葡萄不宜與水產品同時食用，間隔四小時以后再食為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。吃葡萄應盡量連皮一起吃，因為葡萄的很多營養素都存在于皮中，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。