1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質40.9克
• 脂肪160.97克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物9.26克
• 葉酸5.94微克
• 膳食纖維0.08克
• 膽固醇240毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素2.7微克
• 硫胺素0.67毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸10.62毫克
• 鈣33.12毫克
• 磷504.93毫克
• 鉀644.12毫克
• 鈉2毫克
• 鎂58.72毫克
• 鐵6.76毫克
• 鋅6.7毫克
• 硒36.15微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.32毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。