1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質70.86克
• 脂肪177.53克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物67.22克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維10.97克
• 膽固醇160毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素6.9微克
• 硫胺素1.11毫克
• 核黃素1.03毫克
• 尼克酸12.14毫克
• 鈣741.54毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘42.25微克
• 鎂277.02毫克
• 鐵23.61毫克
• 鋅11.07毫克
• 硒37.27微克
• 銅2.05毫克
• 錳2.35毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備花生油約350克。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。