1本菜譜的營養成分

• 熱量767.15千卡
• 蛋白質16.3克
• 脂肪39.68克
• 碳水化合物90.22克
• 膳食纖維5.66克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.41毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸3.56毫克
• 鈣190.8毫克
• 磷343.25毫克
• 鉀534.9毫克
• 鈉12.2毫克
• 碘2.9微克
• 鎂107.1毫克
• 鐵8.04毫克
• 鋅2.92毫克
• 硒7.1微克
• 銅0.81毫克
• 錳2.06毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備花生油500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。芝麻：芝麻忌與雞肉同食。