1本菜譜的營養成分

• 熱量442.01千卡
• 蛋白質23.43克
• 脂肪31.82克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物24.48克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維9.26克
• 膽固醇131.25毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.29毫克
• 核黃素0.39毫克
• 尼克酸6.88毫克
• 鈣254.86毫克
• 磷423.88毫克
• 鉀593.4毫克
• 鈉2毫克
• 鎂184.85毫克
• 鐵5.64毫克
• 鋅3.26毫克
• 硒21.89微克
• 銅1.19毫克
• 錳1.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豇豆：豇豆含有豐富的優質蛋白蛋、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆中的磷脂還有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

6食物相克

蝦米：1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。