1本菜譜的營養成分

• 熱量735.85千卡
• 蛋白質45.16克
• 脂肪51.55克
• 泛酸1.24毫克
• 碳水化合物24.46克
• 葉酸153微克
• 膳食纖維2.32克
• 膽固醇404毫克
• 維生素K118.55微克
• 胡蘿卜素61.7微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸1.59毫克
• 鈣297.24毫克
• 磷528.01毫克
• 鉀864.76毫克
• 鈉3毫克
• 鎂245.34毫克
• 鐵16.29毫克
• 鋅10.68毫克
• 硒186.79微克
• 銅0.89毫克
• 錳0.96毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。海蚌：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。