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1本菜譜的營養成分
2制作方法
選用鮮嫩的金花菜，清洗干凈，瀝干水；
將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；
加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；
加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深；
油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；
加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；
加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深；
油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
3制作提示
苜蓿又稱金花菜。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
苜蓿：苜蓿中含有大量的鐵元素，是治療貧血的輔助食品，其中大量的B族維生素，可幫助治療惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K；有止咳平喘的苜蓿素和苜蓿酚，對支氣管炎有一定療效；另外苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結和腸癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
6食物相克
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