1本菜譜的營養成分

• 熱量660.9千卡
• 蛋白質3.14克
• 脂肪0.44克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物161.38克
• 葉酸0.3微克
• 膳食纖維9.32克
• 胡蘿卜素82.5微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.68毫克
• 鈣47.4毫克
• 磷112.95毫克
• 鉀511.8毫克
• 鈉29.02毫克
• 鎂20.85毫克
• 鐵3.42毫克
• 鋅1.25毫克
• 硒0.92微克
• 銅0.09毫克
• 錳0.36毫克

2制作方法

3制作提示

銀耳又稱雪耳。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。杏：杏主要含有多種維生素，鈣、磷、鉀等礦物質，胡蘿卜素，葉酸等。未熟果實中含類黃酮較多，對心腦血管方面的疾病的治療很有好處?？嘈尤视醒a肺的作用；杏仁中豐富的維生素C和多酚類，能夠降低人體內膽固醇及預防其他慢性疾病。杏雖好吃但不可多吃，因為其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。

6食物相克