1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)105.5克
• 脂肪61.22克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物32.41克
• 葉酸14微克
• 膳食纖維4.12克
• 膽固醇420毫克
• 維生素K1.75微克
• 胡蘿卜素56.2微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.75毫克
• 尼克酸30.19毫克
• 鈣160.14毫克
• 磷903.72毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂141.8毫克
• 鐵18.74毫克
• 鋅24.5毫克
• 硒33.18微克
• 銅1.14毫克
• 錳1.88毫克

2制作方法

3制作提示

八角即是大料；調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。