1本菜譜的營養成分

• 熱量368.53千卡
• 蛋白質22.48克
• 脂肪21.38克
• 碳水化合物21.6克
• 膳食纖維0.69克
• 膽固醇912毫克
• 胡蘿卜素42.6微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸0.39毫克
• 鈣111.01毫克
• 磷252.2毫克
• 鉀242.3毫克
• 鈉1毫克
• 鎂25.16毫克
• 鐵6.59毫克
• 鋅2.51毫克
• 硒38.76微克
• 銅0.26毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。涼粉：涼粉由綠豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉，不易消化，固不可多食。

6食物相克

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。