1本菜譜的營養成分

• 熱量288千卡
• 蛋白質22.27克
• 脂肪7.19克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物35.78克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維2.59克
• 膽固醇40毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素130.2微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.39毫克
• 尼克酸1.1毫克
• 鈣855.62毫克
• 磷224.15毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂649.62毫克
• 鐵26.11毫克
• 鋅3.55毫克
• 硒79.08微克
• 銅0.69毫克
• 錳2.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。青蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

6食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。青蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用；忌與橘子、柿子同食。