1本菜譜的營養成分

• 熱量686.8千卡
• 蛋白質49.82克
• 脂肪39.99克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物20.58克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維1.66克
• 胡蘿卜素1.5微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.33毫克
• 尼克酸8.08毫克
• 鈣933.6毫克
• 磷730.95毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂289.7毫克
• 鐵12.74毫克
• 鋅4.98毫克
• 硒21.16微克
• 銅1.17毫克
• 錳3.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。