1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質3.1克
• 脂肪7.72克
• 泛酸1.87毫克
• 碳水化合物307.3克
• 膳食纖維5.6克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸3.54毫克
• 鈣41.9毫克
• 磷44毫克
• 鉀276.7毫克
• 鈉2毫克
• 鎂28.1毫克
• 鐵7.05毫克
• 鋅3.72毫克
• 硒2.41微克
• 銅0.31毫克
• 錳0.29毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

白果（鮮）：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

6食物相克

白果（鮮）：白果忌與鰻魚同食。蜂蜜：1.蜂蜜忌與大米、菱角、蔥、大蒜、萵苣、韭菜、茭白、鯽魚、螃蟹、豆漿、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否則會生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。