1本菜譜的營養成分

• 熱量251千卡
• 蛋白質13.14克
• 脂肪5.88克
• 碳水化合物40.8克
• 膳食纖維0.9克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸1.38毫克
• 鈣67.3毫克
• 磷243毫克
• 鉀346.4毫克
• 鈉80.97毫克
• 碘16.32微克
• 鎂79毫克
• 鐵2.56毫克
• 鋅1.54毫克
• 硒3.61微克
• 銅0.5毫克
• 錳2.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。