1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量354.5千卡
• 蛋白質(zhì)10.1克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物77.8克
• 膳食纖維3.85克
• 胡蘿卜素40微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸1毫克
• 鈣47毫克
• 磷156.5毫克
• 鉀432.5毫克
• 鈉1.3毫克
• 碘3.9微克
• 鎂70.5毫克
• 鐵4毫克
• 鋅1.13毫克
• 硒1.9微克
• 銅0.34毫克
• 錳0.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。西米：西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

6食物相克

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人不可服用。