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2制作方法
1.三文魚250克，大蔥一根，大蒜4瓣，尖椒適量
2.三文魚去鱗切塊
3.加入黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清上漿
4.尖椒斜切成段，大蔥切段，大蒜切片
5.鍋里倒油燒熱
6.油熱后爆香尖椒、蔥、蒜
7.將三文魚倒入迅速滑散
8.翻炒幾下，調入生抽
9.調入蠔油、鹽、白糖翻炒均即可
2.三文魚去鱗切塊
3.加入黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清上漿
4.尖椒斜切成段，大蔥切段，大蒜切片
5.鍋里倒油燒熱
6.油熱后爆香尖椒、蔥、蒜
7.將三文魚倒入迅速滑散
8.翻炒幾下，調入生抽
9.調入蠔油、鹽、白糖翻炒均即可
3制作提示
1、因為蠔油里面已經有鹽，所以另外放的鹽不需要太多; 2、三文魚肉為了保證口味最佳和營養不流失，所以不需要炒的特別熟，最后翻炒時間也不需要特別長; 3、三文魚老少皆宜，特別對心血管疾病患者和腦力勞動者更加適合。
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
咱們來看看挪威三文魚能保持皮膚光澤、延緩肌膚衰老的秘訣所在。 第一：三文魚的Omega-3不飽和脂肪酸有利于保持皮膚年輕潤澤。 第二：蝦青素——強效抗氧化。 第三：DMAE(二甲氨基乙醇)能有效改善皮膚的色澤并減少皺紋。 第四：健康光澤的皮膚所需的優質蛋白。 第五：健康皮膚所需的維他命和礦物質。
6食物相克
食用三文魚前要注意加熱，并盡快食用。
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