1本菜譜的營養成分

• 熱量211.27千卡
• 蛋白質8.4克
• 脂肪0.18克
• 碳水化合物41.92克
• 葉酸1.2微克
• 膳食纖維3.07克
• 胡蘿卜素18微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸2.79毫克
• 鈣18.55毫克
• 磷176.85毫克
• 鉀801.95毫克
• 鈉1毫克
• 鎂95.34毫克
• 鐵1.5毫克
• 鋅1.2毫克
• 硒0.12微克
• 銅0.34毫克
• 錳0.75毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

菱角：菱角含有豐富的維生素和礦物質，據藥理實驗證明，菱角還具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。我國中醫還認為菱角味甘、澀、性平；具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功效。菱粉粥還可益胃腸、解內熱。花菇：花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效，有“植物皇后”之譽。中醫認為，花菇，味甘，性平；補脾胃，益氣，主治食欲減退，少氣乏力。

6食物相克

菱角：與蜂蜜同食會造成消化不良；忌于豬肉同食。