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1本菜譜的營養成分
2制作方法
大蔥20克去葉留蔥白洗凈；剩余的切成絲；去將大腸洗凈煮熟再用沸水焯過，放盆中加料酒、味精、醬油腌漬一小時，然后將大蔥白插入大腸。
勺中加植物油燒熱，將大腸放入促炸兩遍，炸透呈金紅色時撈出，抽出蔥不用，大腸斜刀切1厘米寬的條，原樣擺入盤中。帶花椒鹽或蔥絲、甜醬同食。
勺中加植物油燒熱，將大腸放入促炸兩遍，炸透呈金紅色時撈出，抽出蔥不用，大腸斜刀切1厘米寬的條，原樣擺入盤中。帶花椒鹽或蔥絲、甜醬同食。
3制作提示
因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。
6食物相克
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