1本菜譜的營養成分

• 熱量645.31千卡
• 蛋白質53.87克
• 脂肪22.48克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物53.57克
• 葉酸42.8微克
• 膳食纖維1克
• 膽固醇442.5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素51.5微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素1.43毫克
• 尼克酸3.17毫克
• 鈣1毫克
• 磷444.83毫克
• 鉀966.31毫克
• 鈉1毫克
• 鎂501.43毫克
• 鐵14.36毫克
• 鋅9.36毫克
• 硒188.71微克
• 銅0.38毫克
• 錳1.24毫克

2制作方法

3制作提示

龍眼肉就是桂圓肉。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

6食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。