1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質150.96克
• 脂肪189.41克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物26.68克
• 葉酸20.95微克
• 膳食纖維1.99克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素66微克
• 硫胺素6.08毫克
• 核黃素1.3毫克
• 尼克酸41.83毫克
• 鈣549.56毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉5毫克
• 碘124.95微克
• 鎂215.2毫克
• 鐵26.28毫克
• 鋅15.23毫克
• 硒102.54微克
• 銅1.45毫克
• 錳1.96毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蝦醬：蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗為有益。豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。