1本菜譜的營養成分

• 熱量840.48千卡
• 蛋白質59.05克
• 脂肪32.47克
• 泛酸1.42毫克
• 碳水化合物76.7克
• 葉酸156.8微克
• 膳食纖維11克
• 膽固醇442.5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.5微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素1.29毫克
• 尼克酸0.57毫克
• 鈣1毫克
• 磷527.59毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂549.68毫克
• 鐵16.24毫克
• 鋅13.4毫克
• 硒191.05微克
• 銅0.83毫克
• 錳1.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。滑子菇：滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。

6食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。