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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將雞胗一邊兩半，用刀刮去脂皮，將胗肉剞細十字花刀，放盆中加鹽、味精、料酒抓勻腌漬片刻，蘸一層干面粉。
勺中加植物油燒熱，將雞胗放入促熟，呈金紅色時取出。食時帶花椒鹽佐餐。
勺中加植物油燒熱，將雞胗放入促熟，呈金紅色時取出。食時帶花椒鹽佐餐。
3制作提示
因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
6食物相克
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