1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質150.58克
• 脂肪93.62克
• 碳水化合物53.42克
• 膳食纖維0.9克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素540微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素1.4毫克
• 尼克酸25.47毫克
• 鈣2毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉4毫克
• 鎂527.89毫克
• 鐵21.12毫克
• 鋅34.45毫克
• 硒834.47微克
• 銅16.99毫克
• 錳2.26毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油約800克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

海蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。