姜汁海蝦

工藝：拌

口味：姜汁味

菜系：山東菜

功效：補虛養(yǎng)身調(diào)理壯腰健腎調(diào)理補陽調(diào)理

主料：對蝦

輔料：

調(diào)料：大蔥姜花椒鹽醋香油

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量569.14千卡
蛋白質(zhì)93.54克
脂肪14.31克
泛酸0.04毫克
碳水化合物17.42克
葉酸5.6微克
膳食纖維1.13克
維生素K0.7微克
胡蘿卜素18.7微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.37毫克
尼克酸8.71毫克
鈣335.83毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
鎂223.44毫克
鐵8.44毫克
鋅12.1毫克
硒168.91微克
銅1.76毫克
錳1.12毫克

2制作方法

將大蝦剪去須、腿，挑去脊部沙線，用水洗凈。
勺中加清水，放入蔥段、姜片、花椒、少許鹽和大蝦煮開，熟后取出頭部沙袋，將蝦擺在盤中成扇形，用胡蘿卜花和香菜點綴。
姜去皮切細末放小碗中，加醋、香油調(diào)勻為姜汁，與蝦同上。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

對蝦：蝦營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。

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