1本菜譜的營養成分

• 熱量709.41千卡
• 蛋白質53.02克
• 脂肪41.09克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物25克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維3.2克
• 膽固醇133.25毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素231.5微克
• 硫胺素1.39毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸12.85毫克
• 鈣42.46毫克
• 磷505.39毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.9微克
• 鎂108.28毫克
• 鐵5.5毫克
• 鋅5.95毫克
• 硒15.13微克
• 銅0.58毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。