1本菜譜的營養成分

• 熱量54千卡
• 蛋白質3克
• 脂肪3.2克
• 碳水化合物3.4克
• 膽固醇15毫克
• 鈣104毫克
• 磷73毫克
• 鉀109毫克
• 鈉37.2毫克
• 鎂11毫克
• 鐵0.3毫克
• 鋅0.42毫克
• 硒1.94毫克
• 銅0.02毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

冰沙不要打的過細，會頂不住奶油的

4推薦食用時間

下午茶

5營養解析

1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。 2.牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。 3.牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。 4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。 5.牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達97%。

6食物相克

牛奶+菠蘿：身體不適

牛奶+韭菜：牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收

牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾

牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收

牛奶+金針菇：消化不良

牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉