1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質171.94克
• 脂肪280.48克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物5.78克
• 葉酸11.2微克
• 膳食纖維1.68克
• 膽固醇790毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素34.6微克
• 硫胺素3.72毫克
• 核黃素1.83毫克
• 尼克酸26.25毫克
• 鈣98.82毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂133.01毫克
• 鐵10.73毫克
• 鋅17.92毫克
• 硒69.08微克
• 銅1.99毫克
• 錳0.65毫克

2制作方法

3制作提示

佐大蒜泥食之味更佳。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肘：豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。豬肘，味甘、咸，性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。

6食物相克

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。