1本菜譜的營養成分

• 熱量539.96千卡
• 蛋白質37.01克
• 脂肪36.9克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物19.95克
• 葉酸17.8微克
• 膳食纖維4.82克
• 膽固醇90毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素447.2微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸8.99毫克
• 鈣122.59毫克
• 磷438.35毫克
• 鉀965.61毫克
• 鈉2毫克
• 碘11.55微克
• 鎂106.64毫克
• 鐵10.9毫克
• 鋅10.14毫克
• 硒12.34微克
• 銅0.52毫克
• 錳1.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。