1本菜譜的營養成分

• 熱量172.36千卡
• 蛋白質13.44克
• 脂肪1.2克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物33.18克
• 葉酸11.2微克
• 膳食纖維6.46克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素170.1微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸3.27毫克
• 鈣130.75毫克
• 磷253.15毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂102.31毫克
• 鐵6.46毫克
• 鋅2.09毫克
• 硒4.36微克
• 銅0.31毫克
• 錳1.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。特別適合生長發育期兒童和在污染環境中生活的人食用。魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產后風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡。

6食物相克

菜花：菜花不宜與豬肝同食。