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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將菊花洗凈，摘下花瓣，入溫水略燙以去澀味，撈出捏干，抖散盛碟；
淀粉（4克）放碗內加水調成濕淀粉（8克）備用；
將面筋煮熟后切絲，用淀粉拌勻充作肉料；
將炒鍋加菜油燒至六成熱，將肉絲抖散下鍋，加入調料炒勻，并用濕淀粉勾成薄芡，盛碟放菊花上即成。
淀粉（4克）放碗內加水調成濕淀粉（8克）備用；
將面筋煮熟后切絲，用淀粉拌勻充作肉料；
將炒鍋加菜油燒至六成熱，將肉絲抖散下鍋，加入調料炒勻，并用濕淀粉勾成薄芡，盛碟放菊花上即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
水面筋：面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣、止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。
6食物相克
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。
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