1本菜譜的營養成分

• 熱量673.5千卡
• 蛋白質61.46克
• 脂肪42.88克
• 碳水化合物11.36克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維0.77克
• 膽固醇252毫克
• 胡蘿卜素135微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.48毫克
• 尼克酸17.27毫克
• 鈣115.56毫克
• 磷562.8毫克
• 鉀835.87毫克
• 鈉2毫克
• 鎂99.06毫克
• 鐵12.38毫克
• 鋅14.83毫克
• 硒20.09微克
• 銅0.68毫克
• 錳0.41毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。