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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備材料
2.青蒜切段
3.肉切片，蒜切末，姜切末
4.小火，將肉片放上去煎，煎到兩面金黃就可以了
5.取出肉片，將辣椒煸香
6.放進之前煎好的肉片
7.辣椒倒入醬油，糖，豆瓣醬和甜面醬???煸炒均勻
8.出鍋前倒入青蒜
9.煸炒到青蒜變軟，出香味出鍋下飯最香
2.青蒜切段
3.肉切片，蒜切末，姜切末
4.小火，將肉片放上去煎，煎到兩面金黃就可以了
5.取出肉片，將辣椒煸香
6.放進之前煎好的肉片
7.辣椒倒入醬油，糖，豆瓣醬和甜面醬???煸炒均勻
8.出鍋前倒入青蒜
9.煸炒到青蒜變軟，出香味出鍋下飯最香
3制作提示
1.做這個凹鍋肉，肉要用肥瘦相間的五花肉，肉要煎出油，做出的凹鍋肉才香而不膩 ?2.另外豆瓣醬比較咸不用再單加鹽了 3.凹鍋肉一般分為兩種，一種就是我這種煎一下，另外就是先將肉片水煮一下，個人覺得還是煎一下更香
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉：蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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