1本菜譜的營養成分

• 熱量473.47千卡
• 蛋白質42.47克
• 脂肪17.06克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物37.85克
• 葉酸10.8微克
• 膳食纖維2.35克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素17.5微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸1.01毫克
• 鈣787.4毫克
• 磷706.85毫克
• 鉀414.53毫克
• 鈉2毫克
• 碘115.5微克
• 鎂178.32毫克
• 鐵13.42毫克
• 鋅4.61毫克
• 硒0.37微克
• 銅1.97毫克
• 錳3.67毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。